Samedi 13 octobre 2007
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Choisissez vos articles en parcourant l'album
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Chaque prix est indiqué sous la photo de la poterie.
Dans un e-mail à sevpoi@hotmail.com envoyez-moi votre commande : articles, tailles, quantités.
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Bonne visite et à bientôt !
Séverine
Par Séverine Poirier
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Publié dans : Commandes
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Mercredi 19 septembre 2007
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Cours de Modelage Enfants
Mercredi 10h-11h30, 14h-15h30, 16h-17h30
15 euros le cours de 1h30
Inscriptions par téléphone au 01 42 83 20 49 ou 06 19 55 77 97
Par Séverine Poirier
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Publié dans : cours de modelage
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Mercredi 19 septembre 2007
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Cours de Tournage Adultes
lundi : 14h - 16h30 et 18h30-21h
mardi : 9h30-12h et 14h-16h30
jeudi et vendredi : 9h30-12h, 14h-16h30 et 18h30-21h
prix : 25 euros le cours de 2h30
5 élèves par cours maximum, un tour par élève.
Terre travaillée : le grès
Inscriptions par téléphone au 01 42 83 20 49 ou 06 19 55 77
97
Par Séverine Poirier
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Publié dans : cours de tournage
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Mardi 11 septembre 2007
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13:21
Adresse : 9-11 passage Giamarchi Bican 94100 Saint Maur des
Fossés
Comment venir ?
En voiture :
Depuis Paris, prendre l’A4 direction Metz-Nancy, sortir à Saint Maur puis
prendre la direction Créteil. Suivre la rue du pont de Créteil puis le boulevard de Créteil. En face de la station d’essence, prendre le passage à droite Giamarchi Bican (se garer à l’extérieur
du passage).
En transports en commun : RER A, direction Boissy Saint Léger en venant de
Paris, arrêt Saint Maur-Créteil puis bus 111 ou 112, arrêt Beaujeu.
Par Séverine Poirier
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Publié dans : venir à l'atelier
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Mardi 11 septembre 2007
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11:35
Cette cocotte est un ustensile formidable
pour cuire sans dessécher les aliments les plus variés et est particulièrement adaptée pour les plats longuement mijotés comme le gibier à plumes et les viandes blanches.
Préparez la cocotte
La cocotte doit être plongée dans l’eau froide avant chaque emploi. Elle
ne doit jamais être soumise à la chaleur quand elle est vide et doit être mise dans un four non préchauffé que l’on portera ensuite à la température désirée (progressivement, par étapes, s’il
s’agit d’un four à gaz).
Cuisinez dans la cocotte
Disposez votre volaille ou votre viande blanche ainsi que vos légumes dans
la cocotte sans rajouter de matière grasse ni d’eau. Assaisonnez à votre goût, sel, poivre, épices et herbes, puis refermez la cocotte et enfournez. Pour une volaille d’1kg800 environ comptez 110
minutes à thermostat 7.
Servez dans la cocotte
Lorsque vous sortez la cocotte du four, posez-la sur un matériau chaud tel
du bois ou un torchon pour éviter un choc thermique et fragiliser la cocotte. La viande est moelleuse et savoureuse, elle aura cuit dans son propre jus. Servez-la sur la table et coupez-la
directement dans la cocotte. Si vous avez des légumes, posez-les sur l’envers du couvercle pour la présentation puis refermez la cocotte, elle restera chaude 1/2 heure
encore.
Réchauffez dans la cocotte
Vous pouvez réchauffer votre plat au micro-ondes ou au four
traditionnel.
Entretenez la cocotte
Pour un bon entretien, lavez la cocotte sous l’eau chaude avec du gros sel
ou du vinaigre blanc ou bien passez-la au lave-vaisselle. Au fur et à mesure des cuissons votre cocotte se patinera et prendra une couleur plus foncée.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir et un excellent
appétit.
Séverine Poirier
Par Séverine Poirier
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Publié dans : pièces culinaires
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